Cuisinier(ère)

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Delta Hotels Marriott, Mont Sainte-Anne

Delta Hotels Marriott, Mont Sainte-Anne

Cuisinier(ère)

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Cuisinier(ère) (1 offre)

Temps plein

Delta Hotels Marriott, Mont Sainte-Anne (Beaupré)

Sous la supervision du chef exécutif, du sous-chef ou du 1er cuisinier, le ou la 2e cuisinier(ère)

participe à l’ensemble des activités de préparation, de cuisson et de présentation des repas

destinés aux différents points de service de l’établissement. Il ou elle contribue au bon

déroulement des opérations en cuisine en assurant un travail efficace, conforme aux

standards de qualité, d’hygiène et de sécurité de l’hôtel

Tâches

  • • Effectuer la préparation des aliments et la mise en place pour les différents services.

    • Préparer, cuire, portionner et dresser les mets selon les recettes et standards établis.

    • Assurer la qualité, la fraîcheur et la présentation des aliments servis.

    • Faire la fête

    • Veiller à maintenir une cadence de travail efficace durant les périodes de fort

    achalandage.

    • Maintenir son poste de travail propre, organisé et fonctionnel en tout temps.

    • Participer au rangement et à la rotation des produits selon les méthodes établies. Veiller

    au respect des procédures et standards de l’établissement.

    • Autonome.

    • Capacité à communiquer de manière efficace à l’écrit autant que verbalement.

    Sens accru du service à la clientèle et grand soin du détail.

    • Doit se conformer aux procédures et standards du département, de l’hôtel et de

    l’entreprise

Compétences requises

• Diplôme en cuisine d’établissement.

• Expérience pertinente de 2 à 5 ans.

• Doit connaître le travail de toutes les stations dans la cuisine.

• Doit connaître les règles d’hygiènes alimentaire, de salubrité, vestimentaire et SST

Habiletés recherchées

• Sens de l’initiative et de l’organisation.

• Capacité à travailler sous pression et à gérer son stress.

• Aptitudes pour le travail d’équipe

• Capacité de prise de décisions.

• Rapidité d’exécution.

Conditions

  • • Libre jour, soir et fin de semaine

    • Salaire selon la convention collective

    • Emploi régulier à temps plein (40h/semaine)

    • Hôtel situé au pied de la montagne pour les amateurs de plein air

    • Excellents rabais employés dans les hôtels de la famille Marriott International (Un portfolio

    hôtelier de 31 chaînes et plus de 7000 établissements à travers 131 pays


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500 Boulevard du Beau Pré
Beaupré, QC
G0A 1E0

T : 418-827-1862 #2851
F : 418-827-5072



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